muesli

Muesli  
Maximilian Oskar Bircher-Benner, een Zwitserse arts, is de uitvinder van muesli. Hij was van mening dat veel ziekten veroorzaakt werden omdat men niet meer puur en natuurlijk at. Zijn patiënten gaf hij daarom een pap van geraspte appels, geweekte havermout, noten, citroensap en melk. Deze pap wordt ook wel Bircher-muesli genoemd, een combinatie van zijn achternaam en het woord muesli. Muesli (Müesli) betekent in het Zwitsers namelijk moes of papje. Tegenwoordig ziet muesli er wel iets anders uit. Het kan een combinatie zijn van granen zoals haver, tarwe, gerst, rogge, spelt met gedroogde noten, gedroogd fruit, kokosschaafsel, chocola etc. 

Cruesli
Dat is muesli, maar wat is dan cruesli? Cruesli is uitgevonden door Quaker die zijn krokante muesli deze naam gaf. Geen productnaam dus maar een merknaam. Tegenwoordig gebruiken we deze term voor muesli die gebakken is in olie of boter met suiker, honing of een andere suikervervanger. Door het bakken ontstaan krokante brokken die fijner worden gemaakt. Cruesli is dus eigenlijk muesli met extra vet en suiker. Hierdoor kun je beter voor muesli kiezen!

Bron:
wikipedia.org